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【台中-西 區】生意真得很不錯哦@隠し蔵(隱藏居酒屋 向上店)

門口有個很禪意的候位區。
 
這短短的小徑,竟也有讓人誤以為是進入鄉野小店的錯覺。
 
店內空間其實不大,如果客滿,真得會覺得很擁擠。
 
餐桌上本來就有的物品,不包括貓頭鷹木雕哦!

 
(插花一下)
 
竹簡做成的菜單。


當然內頁的餐點不是刻在竹簡上啦~






 
小菜。我們點的是套餐,所以有3樣小菜及1碗湯。
 
味噌湯。鹹甜適中的味噌湯,不只有湯,還有不少魚肉哦!
 
小菜-醃洛神花。這個我之前沒吃過,但曾在電視上看過醃漬洛神花的報導。不要以為會很酸哦,其實只有淡淡的酸味,和一點點洛神花的甜。
 
小菜-滷花生。滷得沒有太軟,咬起來還是有點花生的脆度,是比較清爽的味道。
 
小菜-醃蘿蔔。味道一樣很清爽,沒有蘿蔔的腥味。
 
海鮮丼。醋飯上鋪了滿滿的生魚片、半生魚片(炙燒)和蝦卵,還有新鮮山葵泥,感覺就像繽紛的海中圓舞曲。
 
店員建議先吃原味,如果覺得口味太淡,可以再加醬油。
 
基本上,這種比較簡單的海鮮丼,已經沒辦法滿足我想變化的好奇心,不過想嚐鮮的朋友,還是可以試試啦!


 
龍鱈丼。這是菜單上沒有的,據說龍鱈肉不是每天都有,想吃還得靠運氣哦!
 
龍鱈肉的厚度應該有0.5cm吧!白色的炙燒龍鱈肉,配上鮭魚卵,讓色彩變得更豐富了。


 
這裡的醋飯,我覺得還蠻好吃的,不會冷冷硬硬、也不會過熱破壞肉質的口感,配上炙燒龍鱈後引出的魚肉香及鮭魚卵的微鹹,口感及味道真得很有層次。
 
海膽烘蛋。聽說這個烘蛋也蠻厲害的,來試試看。
 
還沒見過這麼立體的烘蛋。
 
趕快切開看看海膽在哪裡?…嗯…是沒看到海膽啦,我想…它已經和烘蛋融和了吧,嚐過味道後,雖然我還是吃不太出海膽的味道(難道是我的味覺頓了…),但是這個烘蛋確實不錯吃。

海香菇。這是招待小菜。我們還沒聽過海香菇這種東西,它吃起來口感偏硬,但也是脆的,就有點像螺肉脆脆的口感啦!本身是沒什麼味道,其實應該還蠻好吃的啦,可惜,我近日牙口又不太好…。

 
回家看了店家名片,才知道人家是生意好到已經有兩家店了,難怪不管是午餐還是晚餐,人潮總是絡繹不絕,想來的朋友最好先訂位哦!
 
 
店家資訊:
招  牌:隠し蔵 (向上店)
電  話:04-23019811
營業時間:11:00~14:00 17:00~22:00
地  址:台中市西區向上路一段24號
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