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【南投-竹 山】不一樣的排骨飯@紅厝莊

感覺就是普通的便當店而已嘛!
 
不過,一到用餐時間,人客是絡繹不絕。這裡也沒有什麼點餐單,所有的菜色都貼在牆上啦!


 
桌上備品。
 
古井排骨飯。這是店家的招牌哦!
 
先看看配菜吧!還好都是我吃得下的(感覺自己好像很難養似的)。
 
其實這飯的重點就是上面和別人家不同的排骨,據說是使用一隻豬只有兩塊的肩胛骨製成。


 
醃漬過再炸的排骨,已炸去大部分的油脂,而且雖然外層的肉炸得有點乾,但還是能吃到它軟嫩又具彈性的肉質。
 
偏甜的排骨肉,就算是骨頭也很有味道。


 
竹筍湯。竹山產竹筍,這裡的竹筍湯很清甜哦!
 
味噌湯。湯的味道也不錯,是屬於甜味噌,不過我覺得湯裡的豆腐更是好吃。豆腐看起來像傳統板豆腐,但口感卻很細緻,沒有像板豆腐較硬的感覺。
 
據觀察,來用餐的客人大多都是在地人,而且各年齡層都有,可見口味是深受竹山人喜愛。至於我,雖然排骨吃到最後,會有略油的感覺,但還是推薦有空來竹山的朋友,可以來試試。
 
 
店家資訊:
招  牌:紅厝莊
電  話:049-2652561
地  址:南投縣竹山鎮大明路559號
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