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【台中-西屯區】阿秋大肥鵝姐妹店@阿秋湯包美食館

門廳前的設計平淡中不失大氣。


門口看得到師傅工作的情形。


 

迎賓門廳。
 
入座前經過「小菜展示區」,因為時間有點晚,所以看起來東西不多了。


 
用餐環境其實還蠻舒適的,另外還有包廂哦!
 
佐料。
 
餐具。
 
菜單。這裡的服務和餐廳的感覺有點不搭,因為我們是在門口接過菜單後,再依店員手指的方向,走到可能的位子坐好的。
 
桌上還有季節菜餚的菜單,這陣子一心想吃秋蟹的老公,看的心癢難耐。
 
點好餐後,店員來倒茶囉!
 
雪菜百葉。這道小菜是在門口小菜區左看右看時,感覺應該還不錯。雪菜沒有惱人的菜腥味,百葉的口感也不會皮皮的,佐上一點點香油的味道,算是符合了我對它旳期待。
 
紅油鮮蝦抄手。自從吃過鼎泰豐的紅油抄手後,一直念念不忘,無奈它人太多,其他餐點我又不愛,所以自此就再也沒機會吃到好味道了。


 
看起來很大一顆的抄手(心中不知不覺os:怎麼那麼大顆,怎麼辦!如果不好吃…)
 
我真的多慮了。一顆抄手裡,除了豬肉饀,還不吝嗇的有一隻蝦(廢話,它不是叫紅油「鮮蝦」抄手嗎!),不管是豬肉饀,還是蝦肉,新鮮又有彈性,加上味道雖然有點辣,但還有微微花椒的麻和香。算是繼鼎泰豐之後,我愛的味道之一。
 
酸菜肚片盅。豬肚處理的很乾淨,燉得也很軟爛,配上不嗆鼻的酸菜湯,微酸中帶點清甜的味道,好喝。

 
話說,這賞味秋蟹的活動,我們也撩落去了~
 
開胃小菜。二小碟小菜,左邊看起來黑黑一坨,本以為是滷海帶,結果是醋漬黑木耳,用醋及薑絲醃製的吧!味道還不錯,不過右手邊的比較厲害,是苦瓜哦!
 
已經去除了99%的苦味的苦瓜,漬過後,比較像愛*味脆瓜的味道,其實還蠻好吃的。
 
蟹黃湯包。看得到皮兒裡的湯還不少。
 
皮薄、湯多,味道也還可以,但不管哪家湯包,我對它真的吃不出感情…。
 
蝦仁蒸餃。這個和前面的鮮蝦抄手有異曲同工之炒,不敢吃辣的人,可以點這個試試。


 
花素蒸餃。其實不管是鍋貼、水餃或包子,我都比較愛素的味道,一來不油,二來味道也較清甜。
 
裡面包的應該是雪菜末,和一般素餃包高麗菜應該不太一樣吧?!處理過的雪菜末有淡淡的香甜的,我喜歡這個味道。
 
大閘蟹。重頭戲來囉!看到這種綁法,直覺想到前一陣子電視節目有介紹的台灣某家養殖業者。
 
另外附上一個專用剪刀。
 
拆開繩子。其實大閘蟹才送來,老公就問店員「這是公的?還是母的?」(這個問題已經是老公在外面餐廳問過的第三次了),店員很直覺的說「公的」。其實大閘蟹本來都是吃公的,沒人吃母的,因為重點是蟹膏嘛!這個答案,之前都已經聽過兩次了,老公居然…唉…。


 
剝開蟹殼。看到蟹膏,老公已經處於異常興奮的狀態。


 
就是新鮮不用多說了。
 
小盅雞燉翅。一打開蓋子,就看到一個小魚翅,我還問老公「你看這…是真的嗎?」,老公回「以這道湯品單點要價360元來看,應該是吧!」不過我覺得這盅湯有沒有魚翅不是重點,重點是雞湯燉煮的時間應該很長,所以湯頭很香,超好喝的;至於雞肉的部分,雖然是雞腿肉,但可能燉煮得時間較久,所以肉質變得較鬆,也沒有彈性了。
 
甜點。這道蠻特別的,用得是紅棗去籽,再塞進麻糬後蒸過的。味道以紅棗的甜味為主,口感當然就是軟軟的囉!
 
基本上我覺得餐點的品質還蠻不錯的,只是收費時有加一成服務費,…我回想一下,除了用餐時來倒了兩次茶水及收空盤之外,實在想不出…ㄚ對了,啃完大閘蟹後,是有用他們的洗手間啦!
 
 
店家資訊:
招  牌:阿秋湯包美食館
電  話:04-23690001
營業時間:11:00~21:00
地  址:台中市西屯區朝富路116號
網  址:點我連結FB
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