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【台中-西屯區】生日指定要吃的高級燒肉@老乾杯 台中市政店


門面走中式風格。


室內則是以簍空的木製隔間區分每桌的客人。


我們的包箱。桌子好大、椅子也很舒服。沾醬已經擺放在桌上了(包生菜是點完餐才送來的哦)。


餐具及服務玲就在桌邊。


菜單。














烤爐。


茶。


沾醬。待會要烤的食材,我覺得不太需要用到它們哦!


包生菜。其實這個份量不多,不過也還好,因為我們習慣單吃肉。


自家製泡菜。據說是店裡的人氣商品,其實和韓式泡菜的味道很像,辣中帶點香甜,配著燒肉吃,很解膩。


松阪豬。淡淡的粉紅色,帶點微微的雪花,灑上了少許鹽及胡椒調味。烤過後的原味松阪豬,先不說它本身肉質就是脆的,口味上不用再沾醬就很美味了。








炙燒鹽蔥香牛舌。以前在別家吃的牛舌,都是切成圓片狀,這裡則是縱向的長條狀。在烤得出水時,就可以把鹽蔥放上,再包裹起來。配上鹽蔥的肉,除了肉嫩外,帶點蔥的香氣,層次頓時提升不少。






和牛六種組合。平平都是牛肉,但看起來樣式就很多,也不致於會有吃膩的感覺,至少烤的方式、肉的味道及口感都是上乘。




羽下肉。說真的,當時服務生在介紹肉的名稱時,我只記得這一項啦!






和牛前胸粉雪燒。上面記得好像是蘿蔔泥吧!烤法和牛舌差不多。配上蘿蔔泥的牛肉,雖然沒像鹽蔥一樣那麼重味,但淡淡的清甜,也很對味哦!






橫隔膜。稍微有醃漬過的,厚度也不錯,可惜油脂多了些。






牛五花。醃漬過的牛肉,烤過後配上新鮮包生菜,除去了肉的油膩感,這也很好吃喲。









腿三角。這個烤法和牛舌差不多,肉質也很優。






和牛角切肉。這個我們就比較不掌握不到技巧了,表面上看起來還不錯,裡頭也略帶肉汁,但因為是較厚的角切肉,所以咬起來,還是覺得有點烤過頭了。






組合餐附的蔬菜,用小火慢慢烘烤,還不錯。



茶漬拌飯。一鍋飯和一壼湯,及四小碟拌飯的配料。




釜飯是用高湯一起煮熟的哦!


一份釜飯是兩人份,在飯上放好配料,倒入茶湯(本來我以為是濃濃的雞高湯,沒想到看起來像柴魚高湯,心裡還有點小失望)。




不過說實在的,雖然不是雞高湯泡飯,但味道也很優,尤其老公對這泡飯讚不絕口。


辣味蔬菜牛肉湯。這湯的味道很像韓式泡菜鍋,但其實又不辣,熱呼呼的喝是還可以啦,不過因為太早送來,又沒有其他保溫的工具,所以到最後,都涼了。這是我覺得點得有點後悔的。




甜點。因為當天是壽星,店家有特別準備小甜點,份量還蠻大方的,而且很好吃哦!(揪甘心)


整體來說,肉的鮮度及口感都很不錯,尤其配上鹽蔥的牛肉,更能提昇肉的層次,雖然單一肉品的量不如屋馬來得多,但也因為如此,不致於吃得很累,哈哈~


店家資訊:
招    牌:老乾杯
電    話:04﹣22549777
營業時間:11:00~14:30  17:00~24:00
地    址:台中市西屯區文心路二段209號1樓
網    址:www.kanpai.com.tw

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