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【台中-西屯區】來當優雅的貴婦??@元膳日本料理



平日的中午其實沒什麼客人。


餐具已經擺放好,我們一入座,服務生馬上就來倒水、放擦手巾,動作一整個迅速。




很有質感的菜單(內容懶得拍了),我點的是銀饌套餐,價格不便宜唷。


招待小菜。酸酸甜甜的泡菜,普普。


野菜蔬果沙拉。份量不多,但都很新鮮、口感很脆,微微的和風醋汁,帶出蔬菜原本的甘甜。


盛合刺身。四種生魚片分別是紅魽、鮪魚、鮭魚和花枝。


解凍的程度剛剛好,入口超骨溜。值得一提的是,我平常不太吃的鮪魚肉(如果是黑鮪魚腹就另當別論)也超好吃,不會覺得肉質鬆鬆的哦!


美國牛陶板燒。應該是以日式醬油配上起司當基底(os:這小鍋具和餐廳風格有點不太搭)。


美國牛肉,雖然油花分佈不是那麼漂亮,但美國牛的優勢就是肉質軟嫩(我沒特別研究,就只知道這麼多了,哈~有點虛)






金車蝦天婦羅。擺盤看起來很有昭和風(大概是那個長得很像掃帚的麵線的關係吧)




大蝦的炸皮不算太~厚,蝦肉也很有彈性,但其他的配菜看起來就比較空虛了。


創意壽司。這道只有兩種壽司,一個是常見的炙鮭魚握壽司,一是特別的蔬菜壽司卷。


炙鮭魚握壽司,我覺得較沒特色,因為沒有吃出炙燒後鮭魚的香氣。


倒是第一次吃蔬菜壽司卷,口味很清爽,但如果沒辦法一口吃下,它就會⋯⋯散了。


鮮魚味噌湯。熱呼呼的味噌湯,不會太鹹或太甜,中規中矩,沒有特別驚豔。




時令水果。這個水果只有三片⋯⋯(芭樂、蓮霧和鳳梨)。


精緻甜點。紅豆湯+小湯圓,味道還不錯,沒有想像中那麼甜。


這整套吃下來,其實感受(服務+氣氛)還不錯,至於餐點方面,生魚片最令我印像深刻;其他的菜精緻度夠,如果能再多些什麼(包括份量或口味的驚豔度),應該會更好。
 
 
店家資訊:
招    牌:元膳日本料理
電    話:042465 6555
營業時間:11:30~02:00  17:30~21:00
地    址:台中市西屯區臺灣大道四段610號3

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