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【台中-西 區】只有主角令人印像深刻@青龍初野生海魚雙享鍋(歇業)


這家店是在二樓哦!

 
門口等候區。

 
室內空間還蠻寬敞的。

 
自助沾醬區及飲料吧。

 
雖然我用了醬油和沙茶醬,但說實在話,鮮魚應該用不到這些(os:清醬油是還可以,沙茶醬也太沒特色了)。

 
餐具。

 
白飯。飯是很多,但煮得有點乾,我不愛。

 
前菜-甘露烤魚漬。看起來很好吃的樣子,但吃起來就是很普通的烤秋刀魚…。

 
鴛鴦鍋底-魚米膠原蛤蜊湯及真蕈昆布素鮮湯。分的出來嗎?左邊是含有膠原蛋白的魚高湯,右邊是較清爽的昆布高湯,都很不錯喝,可惜魚高湯煮到差不多時,只能自助加昆布高湯…(不知道去特別要求,可不可以加魚高湯?)。

 
蔬菜盤。這個綜合菜盤看起來也蠻普通的,我覺得較特別的是芋頭,煮過很很綿密,感覺好像在吃芋頭冰淇淋耶!

 
五花牛。約有五、六片的牛肉,我覺得肉質普通。

 
低脂雞。也差不多是六片肉,是真的很低~脂,口感覺得略乾。

 
海鮮盤。看起來還算豐盛的海鮮盤。

 
魚皮。不知道是什麼魚的皮,本來以為和曼波魚皮的感覺差不多,但才咬一口,就覺得腥,只能讓它繼續在鍋裡製造膠原蛋白了。
蝦子。雖然不算大隻,但有新鮮啦!(如果可以,希望蝦鬚可以處理一下)。

 
扇貝及蛤蜊。新鮮,雖然蛤仔殼不大,但蛤仔肉卻很飽滿哦!
花枝。厚厚的花枝塊,口感Q彈,還充滿海的味道,我覺得不錯喲!

 
大三元軍艦。我就是為了這個來的啦,總是要來試試啥米野生海魚吧~

 
看起來很讚ㄋㄟ。

 
紅衣。其實我不懂這種魚到底學名是什麼,是鸚哥魚的一種嗎?這紅衣的口感有點偏硬,油脂比例也較低,但肉質確實不錯。

 
麒麟。看起來帶點筋的魚肉,吃起來確實較有彈性及咬勁,但相對於紅衣,肉質比較軟些。

 
青龍。店家主打的青龍魚,也是鸚哥的一種嗎?但這個肉是三者中最好吃的,肉質較軟,但仍不失它該有的彈性,讚~

 
果醋冰沙起芽子。其實到現在還搞不清楚起芽子是什麼?只聽說是對身體好的…。這味道其實甜甜的啦~不過因為我目前鼻過敏嚴重,只能瞇一點點囉。




餅乾冰淇淋。雖然團購券裡應該是有這一項的,但我沒特別注意,離去時店家也沒提醒,所以我沒吃到這一項啦!

 
整體來說,其實我有點小失望,除了服務生在介紹時,音量太小,有點聽不清楚外,在餐點內容上,除了大三元軍艦,其他和一般平價火鍋店的水準差不多,有點可惜。
 
 
店家資訊:
招  牌:青龍初野生海魚雙享鍋
電  話:04-2320 9599
營業時間:11:30~14:30 17:00~22:00(週一休)
地  址:台中市西區美村路一段36號2樓
網  址:
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