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【台中-西 區】手掌大的天使紅蝦好美味@將將燒 魚生 壽司 旬料理


美村路往南,近向上路的某個巷子裡,有個很和風的裝潢,就是它了。


裡面的位子不多,除了小小吧台外,另外還有一間小小包廂。




菜單在吧台前的牆上。


餐具。


茶在包廂門前的小茶几上,自己倒哦!


和風生菜(套餐)新鮮青脆的生菜及蝦蝦,爽口。


茶碗蒸(套餐)一點都不單調的茶碗蒸。口感綿中帶點彈性,味道除了蛋香,因為表面還有點類似胡椒的粉末,讓蒸蛋增添了一點辛香滋味。




綜合特選海鮮丼。生魚片蓋的滿滿滿,除了鮪魚、紅魽和炙鮭魚外,還有蝦蝦和炙干貝,整碗看起來好熱鬧哦。






天使紅蝦海鮮丼。哇哇哇~三隻大紅蝦,幾乎要把整碗飯蓋滿了。


除了紅蝦外,還有幾片基本款生魚片。醋飯的部分,酸度適中,但比較有黏性,食用時容易變得一坨一坨的。


三隻紅蝦,其中一隻有稍微炙燒過,再是用蘿蔓生菜包覆,配上一些醋飯、蝦膏、蝦卵,可單獨食用,另外兩隻紅蝦全生食,就和丼飯一起吃囉!




你看看,你看看,鮮嫩、爽口、Q彈,單純美味的最高級。


這是我們的蝦頭,要準備拿去煮味噌湯囉!


酒蒸大蛤。是用超大海蛤仔蒸的哦!一共六顆,這種蛤仔蒸過後,肉縮小了,但豐富的海味都到湯裡頭去囉,超鮮美的。




味噌湯。原本點餐附的味噌湯,紅味噌,但不像在日本喝的那麼鹹(其實這是多給的,因為店員似乎忘了剛剛的蝦頭要拿去煮我們的味噌湯)。


蝦頭味噌湯。一直以為我們的蝦頭…沒有了,還好千呼萬喚後,店員想起了我們的蝦頭,終於送來了。煮了蝦頭的味噌湯,就是多了一點濃郁蝦膏的海味,讚啦!


甜點(套餐)是青草豆豆湯,不會太甜。


這家小店,才開沒多久,因為食材新鮮、料理美味,生意挺好的,天色還沒黑,都滿座了,唯一可惜的是,冷氣不夠冷,喝到熱湯時,我都快融化了~
 
 
店家資訊:
招  牌:將將燒 魚生 壽司 旬料理
電  話:04-2305 0695
營業時間:11:30~14:30 17:30~21:00(週一休)
地  址:台中市西區美村路一段236巷3號
網  址:點我連結FB
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