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【屏東-屏東市】無味精 少油炸的客家菜@自在廚房


小店也走古早味的風格。
 

小看板,開始過年訂位了。

 

店內空間不大,和鄰桌的座位其實有點擠。

 

好多早期的斗櫃、用具,就連電視都是古早味,而且居然還能看。





 

餐具。

 

菜單。

 

蔥明豬油拌飯。我覺得來這裡不適合點白飯,因為白飯煮得一坨一坨滴,不好吃。但豬油拌飯卻還不錯吃,也不會太膩,這是什麼道理?

 

炒板條。這是客家主食之一,但我不愛吃,所以沒有評論。

 

高麗菜封。醬油滷的高麗菜,顏色很深,但其實不死鹹哦!

 

炒野蓮。用樹子炒的野蓮,香中帶點微甜。

 

客家小炒。來這裡一定要點個小炒試試,因為這裡少油,低納,所以它不會很油,使用的醬油稍微帶甜(南部嘛~),但我還蠻喜歡這個味道,愈咬愈香、而且很下飯。



 

塔香煎豆腐。這個我也覺得很好吃,雞蛋豆腐本身就很嫩,外層好像還有裏了薄薄的蛋汁,煎得恰恰,配上九層塔,超級香的。

 

客家鹹豬肉。雖然擺盤沒有很漂亮,但和一般五花肉做的很不一樣,應該是用梅花肉做的吧,因為肉很軟,而且有稍微醃漬過,配上台式泡菜,清爽且不油膩。

 

椒麻雞。泰式椒麻雞居然也也跑進客家食堂裡了。

 

不過這兒的椒麻雞,不是炸的,口味也有改良過,所以不會有太過油膩的感覺,配上特調的酸辣醬汁和高麗菜絲,還蠻清爽的哦!

 

薑絲蛤蜊湯。蛤蜊大而肥,湯也很鮮美。

 

澎湖花枝蝦餅。我沒有吃到,看起來賣相不是很優


 
這裡每到假日,人客就很多,想來吃的人最好先訂位哦!

 

 

店家資訊:

招  牌:自在廚房

電  話:08-736 9022

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週二休)

地  址:屏東市瑞光路二段246
網  址:
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