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【台中-西屯區】真得是超難訂位@屋馬燒肉町 中港店


1樓的候位區。


1樓櫃台。


2樓座位。


下吸式排煙燒肉爐。


我和老公超愛這裡的雞湯,可以一直喝一直喝。




菜單。據店員說,菜色有稍微改過。可能跟我們一年半前去吃時,不太一樣,看來看去,我們點了2180的雙人套餐。




沾醬。依舊。


包生菜。其實我一直在想,屋馬倒底是屬於日式?還是韓式燒肉?心裡的固定印像是…韓式才有包生菜。


韓式泡菜。中規中矩的泡菜,酸度可以去油解膩。


松子南瓜泥。很細緻的南瓜泥,不錯吃。


台梗9號白飯。雖然也不錯,但我比較喜歡之前的鴨間稻有機米的口感。
白飯真得太多,最後是用雞高湯來泡飯,好吃。




主廚沙拉(日式胡麻)。超滿又青脆的生菜,搭配香氣十足的胡麻醬,我喜歡這種味道。


韓式蔥拌牛舌。蔥的味道不像椒鹽蔥那樣強烈,牛舌捲著蔥花,一點點清爽,一點點牛舌脆脆的口感,感覺還OK




美國安格斯牛小排(厚)。厚切的牛小排,看起來就有滿足感。油花算還不錯(最近發現牛肉還是有細分等級的,所以這種油花,只能說還好)。




不知道為什麼,之前搭配的椒鹽蔥改成了椒鹽洋蔥,多了甜味,但少了一點青蔥的香味,有點可惜。


老公烤肉,不愛把肉烤得太焦,所以這次的肉,大約都是5分熟吧!美國牛,軟嫩無誤。








美國安格斯牛小排(薄)。薄切的美國牛小排。




一樣5分熟,搭配剛剛韓式蔥拌牛舌剩下的蔥花,嗯~有點感覺了。




高級肉盤組。每次都拍不好…


澳洲和牛牛舌。服務員說最好先烤牛舌,因為怕放久,口感會變軟。




用椒鹽洋蔥的味道還是太清,但牛舌的口感較有彈性。




美國韓風小牛排。是稍微醃漬過的小牛排『塊』,感覺上油脂蠻多滴。




因為醃漬過,很容易烤到黑掉,所以稍微六面都烤到變色,應該就可以了吧!


醃過的肉塊,其實不會很鹹,但很適合和包生菜一起吃。


美國橫綱牛排。這個牛排看起來很驚人,老公還問店員,這…這麼一大塊…怎麼烤?(這位先生,有切,好嗎!)


每塊肉是切長條狀。


因為這塊肉的油脂較少,所以烤好後,覺得肉質比較硬。


北海道干貝及大草蝦。




這時的爐火比較溫和,很適合烤海鮮了。


干貝是生食級的哦!稍微烤到出水,就可翻面,再烤到有點起泡泡,即可,超鮮美。






大草蝦是服務人員幫我們烤的,烤好也是服務人員用烤肉夾幫我們剝殼的,完全不會弄髒自已的手。最重要的是,不管是味道、口感,都烤得剛剛好,軟嫩中還帶點海水的鮮美,讚!




養生銀耳蓮子湯。我們沒有點貴貴的哈根達斯,因為一個病人、一個冰冷不宜,所以點了溫的銀耳蓮子湯,暖胃。


可爾必斯。少冰的可爾必斯,放到最後已經不冰了。


屋馬的牛肉是以牛肉的部位來區分等級,這應該是一般餐廳的普遍分法,但自從在暮藏吃過後(雖然賣得是火鍋),才知道原來牛肉還有M7~M10的分級,而且不管是油花、味道及口感更勝(當然價格也更勝),期待屋馬能有更好更好的肉,給想吃更好更好肉的饕客。
 
 
店家資訊:
招  牌:屋馬燒肉町 中港店
電  話:04-2312 1000
營業時間:11:00~24:00(例假日休)
地  址:台中市西屯區台灣大道三段300
網  址:點我連結FB
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